Receita - Pão de Sementes

Olá!!!!
Estava passeando por um site que eu adoro e já falei dele aqui, o...

... encontrei uma receita que me pareceu muito boa. Ainda não fiz mas quero fazer, então, resolvi colocar ela aqui pra compartilhar com vocês!!!

Se fizer me conte! quero saber se ficou bom!

Quando eu fizer eu conto!!!!

Bjos,

Simone.

E Filé à Parmeggiana, pode??

Olá gente!!!!
Tudo bem com vocês???
Então, lá em casa agente adora um filé à parmeggiana, mas fritura... nem pensar, né....
Encontrei uma receita alternativa, pra parmeggiana de frango:

Ingredientes:
Filé de Frango
Temperos à gosto
Maionese
Farinha de rosca

Preparo:
Tempere os filés de frango a seu gosto. Outro dia coloquei um pouco de açafrão e páprica picante, ficou bem saboroso. Adicione maionese, menos de uma colher de sopa,. Depende da quantidade de filés. Deixe descansar uns minutinhos na geladeira e depois empane na farinha de rosca. 
Unte uma assadeira antiaderente com um pouco de azeite e coloque os filés para assar até dourar. Não esqueça de virar os filés pra dourar dos dois lados.
Depois de pronto, coloque molho de tomate por cima e se quiser, mussarela. Ultimamente estou fazendo sem o queijo, fica uma parmeggiana meio tabajara, mas fica muito gostoso.

Observações:
- Já fiz em assadeira sem ser antiaderente e gruda tudo, tem que por muito óleo, aí vira fritura. Então recomendo uma assadeira com um bom teflon.
- Na hora de virar, cuidado para não tirar a casquinha... vire com uma espátula e com muito cuidado.
- Com carne de boi nunca tentei, mas não deve ficar muito bom, deve secar de mais e ficar duro... sei lá...

Esse não deu tempo de tirar a foto, porque a fome era grande.... rsrsrsrs
Ficou com vontade? teste e me conte como foi!!!

Bjos,
Simone.

Dicas... Dicas... Dicas....

Oi Gente....
Andei fazendo algumas pesquisas na Internet e encontrei algumas dicas bacanas:
- Site de Receitas
- Site de Nutrição
- Aplicativo para celular

Bom, o site de receitas que eu encontrei, é um site sobre a Dieta Dukan. Eu não sigo a dieta, mas tem umas receitas muito boas, vale a pena dar uma olhadinha:

http://www.dietadukanreceitas.com.br/

O site de nutrição que eu encontrei é de uma nutricionista , Marina Gorga, que dá um monte de dicas, receitas, fala sobre mitos e verdades... também vale a pena conferir:

http://nutricionario.com/v2/

E por último, fuçando na net encontrei um aplicativo para celular bem legal, o Tecnonutri.

"Ah, mas você não está usando o Dieta e Saúde?"

SIM, mas estamos sempre buscando novas ferramentas, né... e esse app é bem legal,  porque é mais completo no que diz respeito a informações nutricionais. Você faz um cadastrinho com peso, altura, sexo, idade, etc, ele cria uma dieta para você com a quantidade de calorias ideais e tem dicas de consumo, com quantidades, calorias e informações nutricionais. Quando você adiciona uma refeição, ele calcula quanto vc comeu, de calorias, proteínas, carboidratos, gorduras, etc... ainda estou aprendendo a mexer nele, mas é bem legal... fora que tem um alarme que toca de hora em hora lembrando de BEBER ÁGUA!!!! E tem local para colocar as pesagens, e tb ele armazena os diários de alimentação, você pode comprar...

Por enquanto to usando os dois, pra ver qual vou me adaptar melhor.

Espero que tenham gostado das dicas, e mandem dicas também! toda ajuda é muito bem-vinda!!!!

Abraços,

Simone.

Salgado Maromba - Foto

Oi Gente... 

Como prometi, aqui está a foto do meu salgado Maromba... a receita eu já postei.

O recheio é de mussarela com tomate seco, ficou muito bom... dá pra fazer menorzinho tb, sem recheio, em forma de nuggets, é uma boa ideia para crianças que não gostam de comer legumes, como a couve-flor... e sem contar que dessa forma agente sabe o que está comendo, porque essas coisas industrializadas... vai saber, né!

Ontem fiz o pão Dukan de novo, mas acrescentei mais alguns ingredientes... ficou assim:
- 1 ovo
- 1 col de farinha de aveia
- 1 col de farinha de trigo integral
- 1 pitada de linhaça moída
- 2 col de leite desnatado (pode ser água)
- 1 col café de fermento em pó
- Sal, salsinha e orégano a gosto
Junta tudo, coloca no Microondas por 2:20 min e pronto! ficou um pouco mais fofo e deu pra cortar no meio melhor... depois é só colocar o recheio e colocar um minutinho na sanduicheira.
Ficou delícia!!!! Só preciso descobrir a quantidade de pontos que tem...
Uma ideia legal é trazer pro trabalho com todos os ingredientes secos já misturados, aí é só juntar o ovo e pronto!!!


Ah, hoje trouxe de lanche da manhã 3 ameixas pretas secas e 3 castanhas do pará... tem só 3 pontos! e é uma delícia e faz super bem pro intestino!!!!

Abração a todos!!!

Simone.

Receita - Salgado Maromba

Oi Gente... tudo bem???
Essa semana tá difícil de resistir, porque trabalho em 2 escolas e essa é a Semana da Criança e o povo só pensa em comida nesses dias.... um dia é bolo, outro dia é cachorro quente, outro dia pipoca, algodão doce.... mas vamo que vamo......

Encontrei outro dia essa receita no blog http://www.dopaoaocaviar.com.br/, e fiquei intrigada... será que dá certo? é o famoso Salgado Maromba. Fiz... e.... não é que ficou bom???? Aí vai a receita:

Ingredientes ( 1 salgado):

•  100 gr de frango
• 50 gr de couve flor (ou outro legume, ex: abóbora, abobrinha)
• Temperos a gosto (cebolinha, salsinha, alho triturado, sal e pimenta do reino)
• Farinha de coco ou Farinha de aveia (para empanar) 

Para o Recheio:

• Tomate cereja
• 1 colher de sopa de requeijão 0% de gordura
• Brócolis (cozido e refogado)

Modo de Preparo:

1. Cozinhe o frango e a couve flor em uma panela com água e sal até ficarem macios

2. Coloque o frango, a couve flor e os temperos no processador e triture até que vire uma pasta homogênea.

3.   Leve a massa para a geladeira durante 10 minutos.

4.   Misture o tomatinho cereja e o brocolis picadinho para o recheio.

5.   Umedeça as mãos e abra metade da massa do frango, apenas com a pressão dos dedos.

6.   Coloque o recheio no meio da massa e coloque a outra metade da massa por cima para fechar o salgado.

7.  Coloque a farinha desejada em um prato e empane o salgado na farinha. Nãõ passe no ovo!!

8.   Leve o salgado para assar em forno bem alto e pré aquecido por 20 minuto!

9.  Sirva imediatamente.

Observações By Simonynha:

- Tem que processar bastante mesmo, porque aparentemente parece que não vai dar certo...
- Para moldar, achei que ficou um pouco mole, então usei o meu aro de fazer hamburguer, coloquei uma camada de massa, coloquei o recheio e cobri com mais massa, depois empanei.
- Empanei na farinha de rosca mesmo;
- Fiz o recheio com 1/2 fatia de mussarela com tomate seco...

Ficou uma delícia, muito bom mesmo. Fiz 4 salgados, servi com salada de folhas e ficou mara... rsrsrs 

Uma ótima opção pra quem tá com vontade de comer um risoles mas quer escapar da fritura, né!!!!

Tirei foto mas esqueci o cabo do celular... semana que vem eu coloco a foto, ok!

Abraços!

Simone.

Pão Dukan

Oi Gente!
Hoje tem mais uma receitinha coringa salvadora da pátria... esse tal de pão Dukan.
Encontrei ele na Internet e tem várias versões. Anotei algumas e hoje testei uma.
Não tinha pão pro café da manhã, então, lá fui eu, sempre desconfiada com essas receitas de microondas. Mas deu certo! E é bem comestível!

Ingredientes:
- 1 ovo batido
- 1 Col. sopa de leite desnatado
- 1 Col. Sopa de farinha de aveia
- 1 Col. café de fermento em pó
- 1 pitada de sal.

Preparo:
Bata o ovo, junte os demais ingredientes e coloque no microondas durante 2:20 minutos. Não precisa untar.
Quando estiver pronto, corte no meio, coloque o recheio que quiser (coloquei 1/2 fatia de mussarela e peito de peru) e coloque na sanduicheira pra dar uma tostadinha.
Dependendo do tamanho da vasilhinha que vc usar para assar, vai ficar bem fininho, então, cuidado na hora de cortar.
Fica legal, gostei!

Quero testar com algum temperinho, como salsinha na massa, sei lá. Pra dar mais um saborzinho. Vi algumas receitas com farelo de trigo, linhaça e tal, tb deve ficar bom. É tudo questão de testar!

Infelizmente não deu tempo de tirar foto, porque estava com pressa, mas da próxima vez eu tiro.

Bjão e me contem como foi!!!!

Simone.

Receitinha...

Olá gente...
Estou aqui pra postar uma receitinha light que eu encontrei na Internet, testei e aprovei:

Suflê de Cenoura de Microondas:

Ingredientes:
2 Ovos
2 Col. Sopa de Cenoura ralada
2 Cenouras médias raladas
Sal e Pimenta à gosto
1/2 Xícara de Leite
2 Col. Sopa de Farinha Integral ou de aveia

Preparo:
Bata os ovos com um leite, juntamente com o leite e a farinha. Acrescente a cenoura, cebola, e os temperos a gosto. Unte um refratário com um pouco de margarina, eu usei dois ramequins pequenos que tenho, de cerâmica. Coloque a mistura e leve ao microondas por 10 minutos. Rende 6 porções.
Deve ficar bom tb com frango desfiado ou peito de peru...

Tenho receio de receitas de microondas, mas fiz e ficou legal!!!!

Beijos a todos!

Simone.

Aplicativo para Celular...

Bom Dia!!!!
Gente, como estou firme na dieta, resolvi procurar uns aplicativos para instalar no celular, e achei um bem legal, o Dieta e Saúde. O site já existe, mas é pago, mas você tem todo um acompanhamento nutricional, e tal, mas o app é bem legal. É baseado na dieta de pontos. Vejam a cara dele:

Essa é a versão para Iphone, mas tem pra Android também.

Como Funciona?

Quando você instala, faz um cadastro rápido com seus dados, como sexo, peso, altura e sua meta de peso. Ele calcula seu IMC, e te indica a quantidade de pontos que você pode comer por dia. A tela tem 4 menus:

Contador de Pontos: Dividido em 7 refeições: Café da Manhã, Lanche da Manhã, Almoço, Lanche da Tarde, Jantar, Lanche da Noite e Ceia. Você adiciona em cada refeição os alimentos que consumiu e ele vai contando os pontos. No fim do dia você sabe exatamente o que comeu, quantidade de pontos.

Tabela de Alimentos: Onde você procura informações sobre alimentos, como pontos, calorias, etc. Você ainda pode incluir alimentos que não estão no banco de dados do programa colocando quantidade de calorias, carboidratos, proteinas, gorduras, e ele calcula os pontos por porção.

Evolução: Você pode ir adicionando pesagens e ele vai criando um histórico de peso, com sua evolução, se perdeu ou ganhou peso.

Avaliação: Um resumo dos seus dados, data de início, data aproximada para você chegar ao seu objetivo.

Eu estou usando e estou gostando. Dá pra controlar os pontos bem. A dieta de 40 pontos, por exemplo, que foi sugerida para mim, é baseada em uma dieta de 1200 calorias, que eu já estava fazendo mesmo. Eu recomendo, principalmente pela praticidade.

Devem existir outros apps desse tipo, se alguém conhecer algum legal, pode indicar, vou testar e posto aqui, ok!!!!

Ah, preciso beber mais água.... estou bebendo pouca água e não estou gostando disso... puxão de orelha pra mim.....

Por hoje é só!

Bjos,

Simone.

Dieta 5x2 (Fast Diet)

Olá gente!!!!
Aqui estou eu mais uma vez pra falar um pouco sobre dieta.
Todo mundo quer encontrar a dieta perfeita, milagrosa, pra perder todos os kilos comendo o que quer.
Sabe de uma coisa? essa dieta não existe. Existem várias dietas diferentes, e creio que as pessoas tem que escolher a que melhor se adaptarem.
Algumas coisas sobre dietas e emagrecimento que aprendi e estou aprendendo:
- Dietas milagrosas não existem.
- Reeducação Alimentar é o caminho, e é pra vida toda.
- Vai fácil, volta fácil - dietas radicais não funcionam a longo prazo.

Já fui a muitos médicos, nutricionistas, endocrinologistas, já fiz várias dietas, mas uma coisa eu aprendi: não é a dieta em si, é o que comer. Não se trata de quantidade de calorias, mas de qualidade dos alimentos. Qual dieta eu faço? estou fazendo Reeducação Alimentar, comendo coisas boas para o meu organismo, em quantidades balanceadas.

Bom, esses dias estava escutando sobre essa tal dieta 5x2, ou Dieta do Jejum Intermitente. Tem muita gente fazendo, artistas e tal. Meu marido se interessou. Resolvi comprar o livro, afinal, não faria uma dieta "radical" sem compreendê-la melhor, porque pesquisei na Internet e encontrei muitas informações desconexas, e gente equivocada. O livro oficial é esse:

Paguei R$ 16,90 no Submarino

O livro chegou há quase uma semana, mas essa semana foi muito corrida, ainda não tive tempo de ler inteiro. Mas li algumas partes que me tiraram algumas dúvidas.

1º - O que as pessoas pensam sobre a dieta: nessa dieta posso comer o que eu quiser durante 5 dias e nos 2 dias vou comendo coisinhas até dar a quantidade de 500 ou 600 calorias e pronto!

2º - O que eu li: A dieta consiste em comer NORMALMENTE durante 5 dias, ou seja, não se empanturrar nem se encher de doces, frituras e fast food, mas comer normalmente, balanceadamente nos 5 dias, e nos dois dias de jejum, comer 500 calorias para homens e 600 para mulheres. E essas calorias não são distribuidas durante o dia, você faz duas refeições, um café da manhã e um jantar. Não é pra comer 600 calorias ao longo do dia, porque o tchan da dieta é o jejum, ou seja, ficar um longo período sem se alimentar.

Ainda não li o suficiente pra compreender os reais benefícios deste jejum, mas pelo que percebi tem a ver com os índices de glicose e tal.... não é simplesmente ficar sem comer, mas sim usufruir dos benefícios que o jejum trás ao organismo. Assim que terminar de ler vou voltar a postar sobre o assunto, mas é que estou vendo gente tão equivocada, fazendo a coisa errada porque simplesmente leu alguma coisa na internet e resolveu fazer... mas tem que fazer direito!

No livro ainda tem cardápios para esses dois dias de jejum, que incluem basicamente carnes magras e peixes, legumes e vegetais. Tem também vários depoimentos de pessoas que fizeram e fazem, e levam como um hábito para o resto de suas vidas. Esse fim de semana quero ver se pego firme no livro pra ver quando posso tentar. TENTAR! porque não sei sei consigo, afinal, não deve ser fácil passar o dia todo sem comer, só bebendo água. Mas, não custa tentar. O autor disse que a fome vem e passa.... a sensação de fome passa.... o problema é sentir fraqueza, isso que tenho medo. Mas vou ver no que dá. Depois eu conto.... rsrsrs

Bom, por hoje é só!

Bjos a todos e vamos sempre nos informar antes de fazer coisas que envolvam nossa saúde, ok!

Simone.

Academia

Bom Dia!!!
Como já disse antes, tenho 3 assuntos para postar, mas vou fazer isso separadamente, porque se não, a postagem ficará muito grande e cansativa.
Hoje vou falar sobre a minha volta à academia.
Ano passado, estava firme na academia. Estava focada, já estava pegando um condicionamento bom, estava com um treino específico pra mim, para os meus objetivos (perda de peso com definição), estava tendo resultados... estava muito bem.
Porém, aconteceram alguns probleminhas, contra a minha vontade, mas tive que deixar a academia. Isso me desmotivou muito. A academia era meu incentivo pra não desistir, porque eu tinha acompanhamento, tinha um suporte lá, e tinha um acompanhamento dos meus resultados. Estava fazendo natação também, 2x por semana, e academia todos os dias.
Na balança estava meio devagar, mas já sentia meu corpo mudando. 
Bom, no final da semana passada, cheguei a conclusão de que sem exercícios regulares, sem ter um compromisso, não conseguiria. 
Faltava escolher a academia. Tem uma bem perto de casa, pequena, e eu tinha medo que fosse muito cheia. Porém, resolvi fazer uma visita. Para minha surpresa, o dono deu uma reformulada, trocou os aparelhos, colocou mais esteiras, e eu gostei... comecei na mesma hora...

Como meu objetivo no momento é perder peso, o professor me passou exercícios mais aeróbicos. Não estou usando aparelhos de musculação ainda. Estou fazendo exercícios mais funcionais, com elásticos, tornozeleira, etc. E claro, muita esteira e bike. Ele está me incentivando bastante e estou gostando.
Só tenho algumas observações: sou a pessoa mais gorda da academia. Sem brincadeiras ou trocadilhos. Só tem gente magra! outro dia eu li o seguinte:
"Tem dois tipos de pessoas na academia: os que não precisam e os que não tem jeito".
Eu sei que todo mundo que tá lá tem um objetivo, uns estética, outros mais saúde, etc... mas estranhei muito não ver ninguém muito acima do peso, tipo eu, lá.... onde estão os gordinhos? em casa comendo? bora malhar gente!

No começo senti bastante vergonha, principalmente porque faço exercícios diferentes que os outros, uns até estranhos, mas pensei: dane-se! tô pagando, e quero mais é que os outros se lixem! se quiserem ficar olhando, que olhem, se acharem engraçado, ridículo, sei lá, que seja... eu preciso estar lá e não vou me preocupar com a opinião dos outros.

Bom, tá ficando grande este post, então, deixa eu parar, se não quem for ler, se é que alguém lê isso, vai cansar... rsrsrs

Aos poucos vou falando sobre meus progressos na academia. Estou começando devagar, sem forçar, dentro dos meus limites. Isso é o que importa. Adotei um lema agora:

É isso pessoal! Até mais....

Simone.

Semana Boa.....

Olá gente...
Essa não foi uma boa semana, foi uma semana boa.
O motivo? Voltei pra academia. Como faz diferença!
A motivação de fazer exercícios diariamente me ajuda a controlar a compulsão pela comida errada... essa semana não comi doce! senti vontade? SENTI, MAS RESISTI!
Para evitar de eu comprar porcarias, cheguei a algumas conclusões:
- No mercado, fugir das tentações. Não ficar olhando pra elas, nem passar no corredor dos doces, salgadinhos, etc.
- Planejar a compra pra evitar ficar andando sem rumo no mercado. Eu costumo fazer uma compra grande, a "Compra do Mês", e depois vou no mercado umas 2x por semana comprar frutas, verduras, coisas mais perecíveis. Então, já planejo o que comprar, tipo: alface, tomate, rúcula, maçã e banana. Pronto, não preciso ficar andando pelo supermercado. Fora que economizo, porque não fico vendo coisas e pensando: Nossa, preciso disso, estava esquecendo!

Apesar dos esforços dessa semana, de estar satisfeita e orgulhosa comigo mesma, não emagreci... pelo menos na balança não deu diferença ainda... e olha que eu estou comendo direitinho... mas não vou desistir, e como to fazendo academia, pode ser que o resultado na balança possa demorar um pouquinho mais para vir....

Tenho um monte de coisas para escrever, mesmo sem saber se alguém lê, mas é bom pra mim.... mas vou escrever outros posts pra não ficar muito cansativo. Olha só os assuntos:
- Academia
- Dieta 5x2 (Fast Diet)
- Aplicativo Celular

Me aguardem!!!!!

Beijos e força na peruca!

Nina.