quinta-feira, 17 de outubro de 2013

Receita - Pão de Sementes

Olá!!!!
Estava passeando por um site que eu adoro e já falei dele aqui, o...


... encontrei uma receita que me pareceu muito boa. Ainda não fiz mas quero fazer, então, resolvi colocar ela aqui pra compartilhar com vocês!!!


Se fizer me conte! quero saber se ficou bom!
Quando eu fizer eu conto!!!!

Bjos,
Simone.

quarta-feira, 16 de outubro de 2013

E Filé à Parmeggiana, pode??

Olá gente!!!!
Tudo bem com vocês???
Então, lá em casa agente adora um filé à parmeggiana, mas fritura... nem pensar, né....
Encontrei uma receita alternativa, pra parmeggiana de frango:

Ingredientes:
Filé de Frango
Temperos à gosto
Maionese
Farinha de rosca

Preparo:
Tempere os filés de frango a seu gosto. Outro dia coloquei um pouco de açafrão e páprica picante, ficou bem saboroso. Adicione maionese, menos de uma colher de sopa,. Depende da quantidade de filés. Deixe descansar uns minutinhos na geladeira e depois empane na farinha de rosca. 
Unte uma assadeira antiaderente com um pouco de azeite e coloque os filés para assar até dourar. Não esqueça de virar os filés pra dourar dos dois lados.
Depois de pronto, coloque molho de tomate por cima e se quiser, mussarela. Ultimamente estou fazendo sem o queijo, fica uma parmeggiana meio tabajara, mas fica muito gostoso.

Observações:
- Já fiz em assadeira sem ser antiaderente e gruda tudo, tem que por muito óleo, aí vira fritura. Então recomendo uma assadeira com um bom teflon.
- Na hora de virar, cuidado para não tirar a casquinha... vire com uma espátula e com muito cuidado.
- Com carne de boi nunca tentei, mas não deve ficar muito bom, deve secar de mais e ficar duro... sei lá...

Esse não deu tempo de tirar a foto, porque a fome era grande.... rsrsrsrs
Ficou com vontade? teste e me conte como foi!!!

Bjos,
Simone.

segunda-feira, 14 de outubro de 2013

Dicas... Dicas... Dicas....

Oi Gente....
Andei fazendo algumas pesquisas na Internet e encontrei algumas dicas bacanas:
- Site de Receitas
- Site de Nutrição
- Aplicativo para celular

Bom, o site de receitas que eu encontrei, é um site sobre a Dieta Dukan. Eu não sigo a dieta, mas tem umas receitas muito boas, vale a pena dar uma olhadinha:


O site de nutrição que eu encontrei é de uma nutricionista , Marina Gorga, que dá um monte de dicas, receitas, fala sobre mitos e verdades... também vale a pena conferir:
Nutricionario

E por último, fuçando na net encontrei um aplicativo para celular bem legal, o Tecnonutri.

"Ah, mas você não está usando o Dieta e Saúde?"

SIM, mas estamos sempre buscando novas ferramentas, né... e esse app é bem legal,  porque é mais completo no que diz respeito a informações nutricionais. Você faz um cadastrinho com peso, altura, sexo, idade, etc, ele cria uma dieta para você com a quantidade de calorias ideais e tem dicas de consumo, com quantidades, calorias e informações nutricionais. Quando você adiciona uma refeição, ele calcula quanto vc comeu, de calorias, proteínas, carboidratos, gorduras, etc... ainda estou aprendendo a mexer nele, mas é bem legal... fora que tem um alarme que toca de hora em hora lembrando de BEBER ÁGUA!!!! E tem local para colocar as pesagens, e tb ele armazena os diários de alimentação, você pode comprar...

Por enquanto to usando os dois, pra ver qual vou me adaptar melhor.

Espero que tenham gostado das dicas, e mandem dicas também! toda ajuda é muito bem-vinda!!!!

Abraços,

Simone.

Salgado Maromba - Foto

Oi Gente... 

Como prometi, aqui está a foto do meu salgado Maromba... a receita eu já postei.


O recheio é de mussarela com tomate seco, ficou muito bom... dá pra fazer menorzinho tb, sem recheio, em forma de nuggets, é uma boa ideia para crianças que não gostam de comer legumes, como a couve-flor... e sem contar que dessa forma agente sabe o que está comendo, porque essas coisas industrializadas... vai saber, né!

Ontem fiz o pão Dukan de novo, mas acrescentei mais alguns ingredientes... ficou assim:
- 1 ovo
- 1 col de farinha de aveia
- 1 col de farinha de trigo integral
- 1 pitada de linhaça moída
- 2 col de leite desnatado (pode ser água)
- 1 col café de fermento em pó
- Sal, salsinha e orégano a gosto
Junta tudo, coloca no Microondas por 2:20 min e pronto! ficou um pouco mais fofo e deu pra cortar no meio melhor... depois é só colocar o recheio e colocar um minutinho na sanduicheira.
Ficou delícia!!!! Só preciso descobrir a quantidade de pontos que tem...
Uma ideia legal é trazer pro trabalho com todos os ingredientes secos já misturados, aí é só juntar o ovo e pronto!!!


Ah, hoje trouxe de lanche da manhã 3 ameixas pretas secas e 3 castanhas do pará... tem só 3 pontos! e é uma delícia e faz super bem pro intestino!!!!

Abração a todos!!!

Simone.

sexta-feira, 11 de outubro de 2013

Receita - Salgado Maromba

Oi Gente... tudo bem???
Essa semana tá difícil de resistir, porque trabalho em 2 escolas e essa é a Semana da Criança e o povo só pensa em comida nesses dias.... um dia é bolo, outro dia é cachorro quente, outro dia pipoca, algodão doce.... mas vamo que vamo......

Encontrei outro dia essa receita no blog http://www.dopaoaocaviar.com.br/, e fiquei intrigada... será que dá certo? é o famoso Salgado Maromba. Fiz... e.... não é que ficou bom???? Aí vai a receita:


Ingredientes ( 1 salgado):
  •  100 gr de frango
  • 50 gr de couve flor (ou outro legume, ex: abóbora, abobrinha)
  • Temperos a gosto (cebolinha, salsinha, alho triturado, sal e pimenta do reino)
  • Farinha de coco ou Farinha de aveia (para empanar) 

Para o Recheio:
  • Tomate cereja
  • 1 colher de sopa de requeijão 0% de gordura
  • Brócolis (cozido e refogado)

Modo de Preparo:
1. Cozinhe o frango e a couve flor em uma panela com água e sal até ficarem macios
2. Coloque o frango, a couve flor e os temperos no processador e triture até que vire uma pasta homogênea.
3.   Leve a massa para a geladeira durante 10 minutos.
4.   Misture o tomatinho cereja e o brocolis picadinho para o recheio.
5.   Umedeça as mãos e abra metade da massa do frango, apenas com a pressão dos dedos.
6.   Coloque o recheio no meio da massa e coloque a outra metade da massa por cima para fechar o salgado.
7.  Coloque a farinha desejada em um prato e empane o salgado na farinha. Nãõ passe no ovo!!
8.   Leve o salgado para assar em forno bem alto e pré aquecido por 20 minuto!
9.  Sirva imediatamente.

Observações By Simonynha:
- Tem que processar bastante mesmo, porque aparentemente parece que não vai dar certo...
- Para moldar, achei que ficou um pouco mole, então usei o meu aro de fazer hamburguer, coloquei uma camada de massa, coloquei o recheio e cobri com mais massa, depois empanei.
- Empanei na farinha de rosca mesmo;
- Fiz o recheio com 1/2 fatia de mussarela com tomate seco...

Ficou uma delícia, muito bom mesmo. Fiz 4 salgados, servi com salada de folhas e ficou mara... rsrsrs 

Uma ótima opção pra quem tá com vontade de comer um risoles mas quer escapar da fritura, né!!!!
Tirei foto mas esqueci o cabo do celular... semana que vem eu coloco a foto, ok!
Abraços!
Simone.

Pão Dukan

Oi Gente!
Hoje tem mais uma receitinha coringa salvadora da pátria... esse tal de pão Dukan.
Encontrei ele na Internet e tem várias versões. Anotei algumas e hoje testei uma.
Não tinha pão pro café da manhã, então, lá fui eu, sempre desconfiada com essas receitas de microondas. Mas deu certo! E é bem comestível!

Ingredientes:
- 1 ovo batido
- 1 Col. sopa de leite desnatado
- 1 Col. Sopa de farinha de aveia
- 1 Col. café de fermento em pó
- 1 pitada de sal.

Preparo:
Bata o ovo, junte os demais ingredientes e coloque no microondas durante 2:20 minutos. Não precisa untar.
Quando estiver pronto, corte no meio, coloque o recheio que quiser (coloquei 1/2 fatia de mussarela e peito de peru) e coloque na sanduicheira pra dar uma tostadinha.
Dependendo do tamanho da vasilhinha que vc usar para assar, vai ficar bem fininho, então, cuidado na hora de cortar.
Fica legal, gostei!

Quero testar com algum temperinho, como salsinha na massa, sei lá. Pra dar mais um saborzinho. Vi algumas receitas com farelo de trigo, linhaça e tal, tb deve ficar bom. É tudo questão de testar!

Infelizmente não deu tempo de tirar foto, porque estava com pressa, mas da próxima vez eu tiro.

Bjão e me contem como foi!!!!

Simone.

segunda-feira, 7 de outubro de 2013

Receitinha...

Olá gente...
Estou aqui pra postar uma receitinha light que eu encontrei na Internet, testei e aprovei:

Suflê de Cenoura de Microondas:

Ingredientes:
2 Ovos
2 Col. Sopa de Cenoura ralada
2 Cenouras médias raladas
Sal e Pimenta à gosto
1/2 Xícara de Leite
2 Col. Sopa de Farinha Integral ou de aveia

Preparo:
Bata os ovos com um leite, juntamente com o leite e a farinha. Acrescente a cenoura, cebola, e os temperos a gosto. Unte um refratário com um pouco de margarina, eu usei dois ramequins pequenos que tenho, de cerâmica. Coloque a mistura e leve ao microondas por 10 minutos. Rende 6 porções.
Deve ficar bom tb com frango desfiado ou peito de peru...

Tenho receio de receitas de microondas, mas fiz e ficou legal!!!!

Beijos a todos!

Simone.